Шнитт-лук – овощное и декоративное растение

Многолетнее растение. Сформированной луковицы не образует. Листья целые, узкие, трубчатые. Нарастание их при благоприятных условиях идет постоянно, пока возможна вегетация. Стрелка высотой 20–30 см, заканчивается соцветием – шаровидным зонтиком из фиолетовых цветков.

Размножается шнитт-лук семенами и вегетативно – делением куста. Морозо- и зимостоек. В нашей стране шнитт-лук распространен широко (от Заполярья до крайнего юга). Используется он не только как овощное, но и как декоративное растение (для бордюров на цветочных клумбах).

По морфологическим и биологическим признакам шнитт-лук делится на 2 подвида:

• русский – растения сильно ветвятся, листья мелкие, шиловидные
• сибирский – ветвление слабое, листья в 2 раза крупнее. Возделывают его в однолетней и многолетней культуре.

По условиям выращивания и уходу аналогичен луку-батуну. Весной начинает отрастать, как только сойдет снег, и через 20–25 дней листья готовы к реализации. В пищу употребляют молодые листья в сыром и переработанном виде.